Fremgangsmåde

Kom den kogte quinoa i en skål og slå ægget ud. Rør godt rundt, og tilsæt salt og peber. Riv parmesan fint på et rivejern og bland det i.

Kom quinoadejen i en tærteform (26 cm i diameter) beklædt med bagepapir. Tryk massen rundt i tærteformen og sørg for, at få det helt op ad kanterne.

Bag quinoa tærtebunden i ovnen i ca. 15 minutter på 180 g varmluft.

Kom samtidig bacon på en bageplade beklædt med bagepapir og steg den sprød i ovnen samtidig med tærtebunden.

Tag den forbagte tærtebund samt bacon ud af ovnen.

Skær porre i skiver og broccoli i små buketter. Steg det på en varm pande i olie i 5 minutter, tilsæt salt og peber. Fordel porre/broccoli på tærtebunden.

Bland æg og mælk/fløde og hæld det over porre/broccoliblandingen. Knæk bacon skiverne i stykker og kom dem ovenpå. Drys til sidst med revet ost og pynt med friske timiankviste.

Bag tærten i ovnen på 180 grader i ca. 22 minutter.