Brygning af quinoa øl

på mikrobryggeri. Nordic Quinoas brygning af quinoa øl er startet i slutningen af  Januar 2020 på mikrobryggeriet “Næstved Bryghus”.

Forud er gået et års testbrygninger af quinoa øl, hvor brygmester Alexander Fritz har forsøgt med forskellige slags quinoa frø og teknikker til at give den optimale smag og fylde i quinoa øl.  Det er spændende, at der nu påbegyndes brygning af quinoa øl på et bryggeri – efter der har været lavet talrige forsøg på små brygtønder.