Bland havregryn, quinoa, chiafrø, mandler og salt sammen i en skål.

Bland det smeltede kokosolie, mandelsmør, honningen og æggehviden sammen i en anden skål. Pisk det til en jævn masse.

Hæld det udover de tørre ingredienser og bland det hele godt sammen. Spred massen ud på en bageplade med bagepapir - fordeles i et jævnt lag.

Bag ved 175 grader i ca. 22-25 minutter – uden du rører ved det. Når granolaen er gylden og nogenlunde fast tages det ud af ovnen.

Afkøles helt på en bagerist, hvorefter du brækker den i stykker, og bland med chokolade og tørrede bær.

Server din granola oven på skyer, og pynt med f.eks. blåbær.

Opbevares i et lufttæt glas.